Stato fisico: cristallizza particolarmente veloce.
Colore:   giallo vivo.
Odore:  odore molto forte, pungente, penetrante, molto spesso descritto come ammoniacale.
Sapore:  dolce, sapore che ricorda l’infuso di camomilla.
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Le proprietà peculiari di questo miele sono sicuramente quelle diuretiche, depurative e drenanti. È per questo che molto spesso viene inserito all’interno di diete purificanti o utilizzato per cure che mirano all’eliminazione delle tossine dal nostro organismo. Buon depurativo per tutto il nostro corpo, viene indicato particolarmente per la depurazione dei reni.